Doğal antibiyotik olarak anılan, eski zamanlardan bu yana faydalarından "ölümsüzlüğün sırrı" olduğu bile söylenen bu güzelim yiyeceğin yağından ne kadar haberdarız, kendisi kadar yağı da pek faydalıdır. “Yiyecekler senin ilacın, ilaç senin yemeğin olsun. " Bu söz, batı tıbbının babası olarak görülen eski Yunan hekim Hipokrat'a aittir ve kendisinin çeşitli tıbbi durumları tedavi etmek için sarımsak reçete ettiği bilinmektedir. Modern bilim de, yakın zamanda sarımsak ve sarımsak yağının yararlı etkilerinin çoğunu doğrulayarak Hipokrat’ı haklı çıkardı. Sarımsak nedir? Bir soğanlı bitki türü olan sarımsak, yıllık bir bitkidir. Doğada yabani ortamdayetişmeyen sarımsak için bir kültür bitkisi diyebiliriz. Germanyum ve selenyum bakımından...