Sakatat Nedir?

- Sakatat, kasaplık hayvanların kasları dışında kalan yenebilir kısımlarına verilen isimdir. Kasaplık hayvanların sakatat olarak yenen kısımları: İşkembe: Çorba. Paça: Çorba, yoğurtlu, haşlama, fırında. Böbrek: Izgara, şiş,...

  1. #1
    Sakatat Nedir?
    Sakatat, kasaplık hayvanların kasları dışında kalan yenebilir kısımlarına verilen isimdir.

    Kasaplık hayvanların sakatat olarak yenen kısımları:

    • İşkembe: Çorba.
    • Paça: Çorba, yoğurtlu, haşlama, fırında.
    • Böbrek: Izgara, şiş, sote.
    • Bumbar (kalın bağırsak): Dolma ve kokoreç.
    • İnce bağırsak: Kokoreç.
    • Kelle: Fırında ve söğüş.
    • Kellepaça: Çorba
    • Beyin: Haşlama, kızartma, pane, salata ve omlet.
    • Dil: Pane, rosto, fırında, söğüş, sandviç.
    • Ciğer (akciğer veya karaciğer): Kızartma (Arnavut ciğeri), pane, dolma, ızgara, şiş.
    • Dalak: Kızartma, dolma.
    • Koç yumurtası: Tava ve ızgara.
    • Yürek: Fırında, güveç ve şiş.

  2. #2
    çoğu listemde olmayan yemek çeşitleri,hatta bir çoğu.

  3. #3
    Ben de hicbirini yemem ama iskembe corbasi icmisligim vardir.

  4. #4
    Hiçbiri listemde yok. Olmasında

  5. #5
    Ciger, Dalak, Yürek yedim. Gerisini yemedimde yememde hele birde Iskembeyi bööööeeee


    Gönül öyle yol geçen hanı değildir, DERGAHTIR..Öyle paldır küldür girilip çıkılmaz..GÜNAHTIR..!
    ______MEVLANA_______


  6. #6
    Adana ve lahmacun haricinde et ten nefret ederim. kokusuna bile dayanamam.

  7. #7
    Alıntı Kaptan43 Nickli Üyeden Alıntı Mesajı göster
    Ciger, Dalak, Yürek yedim. Gerisini yemedimde yememde hele birde Iskembeyi bööööeeee


    aynı şekilde, yok arkadaş yoook.

  8. #8
    Sakatat yenmezmi yahu,hayvanin en lezzetli yeri sakatatlardir.
    Hele,kelle paça mükemmel bi çorba.

    Insan hergün ayni yemegi yerse yasayamaz.Ama hayati boyunca hergün bir kelle yemeye mecbur edilen kisi,rahatlikla yasamini sürdürebilir çünkü kellede bulunan beyin,göz ve dil gibi organlar farkli besin degerine sahiptir.

  9. Bir Dost - Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Bir Dost 17.09.2016
    #9
    Değerli kardeşimiz,

    Eti yenen hayvanların işkembe, karaciğer, dalak gibi sakatatlarının yenmesi caizdir. Bunlardan ve diğer helal olan yiyeceklerden yapılan kokoreç de helaldir, yenilebilir.

    Ancak eti yenen hayvanların da olsa, akıp çıkan kanı, erkeklik âleti ve yumurtaları (husyeler), dişilik âleti, et içinde toparlak guddeler, idrar torbası (mesane) ve öd kesesi yenilmez. Eğer kokorecin içine bunlardan (yenmeyen kısımlardan) biri giriyorsa, yenilmez. Örneğin bazı yerlerde içine koç yumurtasının da konulduğu söyleniyor. Eğer konuyorsa yenilmez.

Facebook Yorumları

Konu Bilgileri

Şu An Görüntüleyenler

Bu Konuya Gözatan Kullanıcılar

Şu anda 1 kullanıcı bu konuyu görüntülüyor. (0 kayıtlı ve 1 misafir)

Bu Konu için Etiketler