Peynirlerdeki deliklerin sırrı çözüldü

Peynirlerdeki deliklerin sırrı çözüldü Peynirdeki deliklere, çizgi filmlerdeki sevimli fareler, popüler bilim tezinde olduğu gibi bakterilerin çıkardığı karbondioksit yol açmıyor. Süt sağılırken kovalara düşen “mikroskopik denecek kadar...

  1. #1
    Peynirlerdeki deliklerin sırrı çözüldü
    Peynirlerdeki deliklerin sırrı çözüldü

    Peynirdeki deliklere, çizgi filmlerdeki sevimli fareler, popüler bilim tezinde olduğu gibi bakterilerin çıkardığı karbondioksit yol açmıyor.

    Süt sağılırken kovalara düşen “mikroskopik denecek kadar ufak" saman parçacıklarının, peynir olgunlaşırken bu tür deliklere yol açtığı belirtildi.
    İsviçre'deki bir ziraat enstitüsüne göre, deliklerin sebebi saman tozları. Agroscope adındaki enstitü, süt sağılırken kovalara düşen “mikroskopik denecek kadar ufak" saman parçacıklarının, peynir olgunlaşırken bu tür deliklere yol açtığını bildirdi.

    Habertürk'ün haberine göre bu süreç bazı peynir türlerini etkiliyor. Peynir üreticileri bu deliklere “göz", gözü olmayanlara da “kör peynir" diyorlar.

  2. #2
    Saman tozu muymuş? Hiç inanasım gelmedi nedense.

Facebook Yorumları

Konu Bilgileri

Şu An Görüntüleyenler

Bu Konuya Gözatan Kullanıcılar

Şu anda 1 kullanıcı bu konuyu görüntülüyor. (0 kayıtlı ve 1 misafir)

    Bu Konu için Etiketler