hinkali

Hinkali, çekilmiş ya da ince kıyılmış domuz, sığır veya koyun eti karışımından hazırlanan, Gürcü mutfağına özgü bir tür mantıdır. İnce açılmış hamur üzerine iç malzemesi konduktan sonra, hamur bohça gibi toplanır ve ucu sıkılır. Kaynar suda pişen hinkali, içindeki suyuyla birlikte sıcak olarak...