Camembert Peyniri

Camembert, adını Fransa'nın Orne ilindeki Camembert kasabasından alan bir tür küflü peynirdir. Peynir Fransa'nın kuzeyindeki Normandiya bölgesindeki bu kasabada, 18. yüzyıl sonlarından itibaren üretilmeye başlamıştır.

Peynir, ilk üretilmeye başladığından beri günlük inek sütüyle yapılmaktadır. Özellikle I. Dünya Savaşı sonrasında oldukça fazla tüketilen bir peynir türü olmuştur. Zamanla tüketme pratikliği ve lezzetiyle uluslararası bilinen peynirlerden biri olmuştur. Peynir sıcak havalarda Türkiye'deki Kaşar peyniri gibi erimektedir. Bu özelliğiyle peynir, Salvador Dali'nin ünlü 1931 tablosu Belleğin Azmi'nin ilham kaynağı olarak bilinmektedir.