Bitkiler

“Maydanozgiller” ailesinden olan çakşır otu, kurak topraklarda da yetişebilen ve boyları 2-3 metreye kadar uzanabilen, içeriğindeki bileşenleri ile sağlık açısından pekçok faydası olduğuna inanılan bir bitkidir. İran, Pakistan, Hindistan gibi ülkelerde daha sık yetişen Çakşır otu bitkisi 20 farklı türüyle Türkiye'de de Doğu Anadolu'dan, Akdeniz'e kadar olan coğrafyada yaygın olarak yetişmektedir. Erkeklerde cinsel gücü ve sperm sayısını artırıcı etkileriyle, kas ve eklemlerdeki ağrıları dindirici özellikleriyle bilinen çakşır otunun sağlık açısından faydalarına gelin daha yakından bakalım… Çakşır otunun faydaları Çakşır otunun sağlık açısından faydalarından bazıları şunlardır: – Çakşır otu, içeriğinde yer alan yüksek miktardaki...

Siyez, kaplıca ya da einkorn (Triticum monococcum), Fransa, Fas, Yugoslavya ve Türkiye'de yetişen, Triticum boeoticum türünden yabani buğday türünün kültüre alınmış formudur. Triticum dicoccum buğdayı ile birlikte erken dönemde kültüre alınan buğday türlerindendir. İlk kez Güneydoğu Anadolu bölgesinde yer alan Karaca Dağ'da evcilleştirildiği düşünülüyor. Triticum monococcum ya da Einkorn olarak da bilinen Siyez buğdayı ilk olarak 10.000 yıl önce Yakın Doğu'da tespit edilmiş olup, kültüre alınmış günümüz buğdayının da atasıdır. Hititler ve Frigler tarafından da tarımı yapılmış olan Siyez buğdayına verilen ilk isim Hititçe bir kelime olan "Zız" iken, daha sonraları "Siyez" ve bazen de "Kaplıca" olarak adlandırılmıştır. Günümüzde halen...

Güneğik, Hindibağ, Yabani hindibağ, Radika, Cichorium intybus gibi isimleri bulunan hindiba büyük bir kaynak olan mineraller de dahil olmak üzere, çinko, magnezyum, manganez, kalsiyum, demir, folik asit, potasyum, A, B6, C, E, ve K vitaminleri içerir. Hindibanın sağlık açısından pek çok yararı bulunmaktadır. Şimdi, hindibanın faydalarına daha yakından bakalım… Hindibanın faydaları nelerdir? İşte bilinmesi gerekenler…. Hindiba, sağlık açısından birçok faydası olan odunsu, otsu bir bitkidir. Hindibanın sağlık yararları arasında sindirim problemlerini hafifletme, mide ekşimesi önleme, artrit ağrısını azaltma, karaciğer ve safra kesesini detoksifiye etme, bakteriyel enfeksiyonları önleme, bağışıklık sistemini arttırma ve kalp hastalığı...

Kekiğin yararları 4.000 yıldan uzun süredir bilinmektedir ve kullanılmaktadır. Kekiğin kanseri önleme, kandaki şeker miktarını azaltma, idrarı söktürme gibi sağlık açısından pek çok faydası olduğu gibi; yağı ve suyu da çiçekleri ve yaprakları kadar faydalıdır. Şimdi kekiğin sağlık açısından faydalarından bazılarına bir göz atalım... Kekiğin faydaları nelerdir? İşte bilinmesi gerekenler... Genel olarak kekik, immün ve solunum sistemlerinin yanı sıra sindirim, sinir ve diğer vücut sistemlerini desteklemede mükemmeldir. Aynı zamanda, sağlıklı kalmak söz konusu olduğunda ciddi bir güç merkezidir. Ferahlatıcı kokusu ve enfes tadı ile özellikle et yemeklerinin vazgeçilmezi olan kekiğin faydaları nelerdir? Merak edilen tüm detaylar...

Beyaz Çiçekli Çakal Nergisi: Dünyada sadece Türkiyede Muğla-Fethiye çevrelerinde yetişiyor. Çan Çiçeği: Sadece Çoruh Vadisinde yetişen türün soyu tüm Avrupada tehlike altına girdi. Çorak Gülü: Tuz Gölü civarında yetişiyor. Çöven: İç Anadolunun tuzlu steplerinde yetişen bitkinin soyu tüm dünyada tehlike altında. Göl Soğanı: Bern Sözleşmesi ile koruma altına alındı. Erzincan süt otu: Dünyada sadece Erzincan Ovasının doğusundaki tuzlu bataklıklarda yetişen bitki, Bern Sözleşmesi ile korumaya alındı. İstanbul nazendesi: Dünyada sadece Türkiyenin kuzeybatısında görülüyor. Karadeniz Salkımı: Soyu tüm dünyada tehlike altına girdi. Kardelen:Türkiyede doğal olarak yetişen 9 türü bulunuyor. 2 türü dışında kardelen...

Manyok, Tropikal bölgelerde ve Yarıtropikal Amerika'da yetişen, Sütleğengiller familyasından, 150'den fazla çeşidi olan bir bitkidir. Pirinç ve mısırdan sonra üçüncü en büyük karbonhidrat kaynağıdır. Gelişmekte olan dünyada yarım milyardan fazla insana temel bir diyet sağlayan temel bir gıda maddesidir. Marjinal topraklarda yetişebilen, kuraklığa dayanıklı bitkilerden biridir. Nijerya, dünyanın en büyük manyok üreticisi, Tayland ise kurutulmuş en büyük manyok ihracatçısıdır. Manyok acı veya tatlı olarak sınıflandırılır. Genellikle acı içeren çeşitleri antinutritiyel faktörler ve toksinler içerir. Tüketimden önce uygun şekilde hazırlanmalıdır, uygun olmayan manyok hazırlanması, akut siyanid zehirlenmesine, guatr ve hatta ataksi...

Siz Hangi Ağaçsınız? 23 Aralık - 1 Ocak - Elma ağacı 1 Ocak - 11 Ocak - Köknar ağacı 12 Ocak - 24 Ocak - Karaağaç 25 Ocak - 3 Şubat - Selvi ağacı 4 Şubat - 8 Şubat - Kavak ağacı 9 Şubat - 18 Şubat - Sedir ağacı 19 Şubat - 28 Şubat - Çam ağacı 1 Mart - 10 Mart - Söğüt ağacı 11 Mart - 20 Mart - Ihlamur ağacı 21 Mart - Meşe ağacı 22 Mart - 31 Mart - Fındık ağacı 1 Nisan - 10 Nisan - Üvez ağacı 11 Nisan - 20 Nisan - Çınar ağacı 21 Nisan - 30 Nisan - Ceviz ağacı 1 Mayıs - 14 Mayıs - Kavak ağacı 15 Mayıs - 24 Mayıs - Kestane ağacı 25 Mayıs - 3 Haziran - Dişbudak ağacı 4 Haziran - 13 Haziran - Gürgen ağacı 14 Haziran - 23 Haziran - İncir ağacı 24 Haziran - Huş ağacı 25 Haziran - 4 Temmuz - Elma ağacı 5 Temmuz - 14 Temmuz...

Kakule, zencefilgiller ailesinden Elettaria ve Amomum cinslerini kapsayan bitkilerin genel adıdır. Arapça ve Farsça "Hêl" olarak bilinen Kakule, ingilizcede "cardamom" olarak bilinmekte olup, çaya farklı bir aroma katmaktadır. Bergamotu andıran özel kokusundan dolayı ayrıca Kakule aromalı çaylar üretilir ki adları "Cardamom Tea" olarak geçer. Batı ve Güney Hindistan, Güneydoğu Asya’nın sıcak bölgelerinde yetişen, 4–5 m boyunda, büyük yapraklı çok yıllık bir bitki cinsidir. Özellikle Güney Hindistan’ın bataklık ormanlarında yabânî olarak yetişir. Kakulenin meyveleri 1-2 cm uzunlukta, sarımsı yeşil ve kirli beyazımsı renktedir. Tohumları mercimek şeklinde ve büyüklüğünde, kırmızımsı esmer renkte olup, keskin kokuludur. Kakule yetiştiği...

Hurmayı yedikten sonra çekirdeğini çöpe atarız. Oysa ki, çekirdeğinde de meyvesinde olduğu kadar sağlık faydası var. Hurma çekirdeğinin, böbrek ve karaciğerin toksinlerden korunmasından, DNA hasarını önlemeye, hatta saçların beyazlamasını durdurmaya kadar pek çok yararı mevcut. Hurma çekirdeğini, öğüterek toz haline getirip tüketebilirsiniz. Hurmanın Faydaları 1. DNA hasarını önleme 2. Diyabette etkili 3. Enfeksiyona karşı korur 4. Böbrek ve karaciğer hasarını önler 5. Antioksidan zengini Hurma çekirdeği yağının sağlık faydaları 1. Cilt Hurma çekirdeği yağı uygulanan ciltte UV-B ışınlarına maruz kalma nedeniyle hasara karşı koruyucu etkileri onayladı. Benzer şekilde hurma çekirdeği yağı, içerdiği antioksidan sayesinde cildi...

İzmir Yüksek Teknoloji Enstitüsü, stresi gördüğünde kendini korumak için aromayı artırıcı kimyasallar salgılayan, tat ve aromasını geliştiren, tuza dayanıklı domates geliştirdi. İzmir Yüksek Teknoloji Enstitüsü (İYTE) Moleküler Biyoloji ve Genetik Bölümünde tarım ürünlerinde daha yüksek verime sahip, hastalıklara dayanıklı türlerin geliştirilmesi için yapılan çalışmalar kapsamında domates için TÜBİTAK desteğiyle proje yürütüldü. Bölüm doktora öğrencisi Hatice Şelale’nin tez programı kapsamında İYTE Moleküler Biyoloji Öğretim Üyesi Prof. Dr. Sami Doğanlar danışmanlığında yürütülen projede son yıllarda fazla sulama ve gübrelemeden dolayı toprakta artan tuzluluğa karşı dayanıklı domates çeşidi geliştirmek hedeflendi. Bilim insanları...

Bilecik’in Pazaryeri ilçesinde yetiştirilen ve “Pazaryeri boncuğu” olarak satışa sunulan fasulyenin 4 kilogramı müzayede ile 360 bin liraya satıldı. Eskişehir’de Geçit Kuşağı Tarımsal Araştırma Enstitüsü Müdürlüğünce yapılan araştırmaların ardından 2014 yılında tescil edilen ve o tarihten bu yana “Pazaryeri boncuğu” olarak satılan fasulye, İstanbul başta olmak üzere yakın il ve ilçelerden ilgi görüyor. “Pazaryeri boncuğu”nda sözleşmeli ekim yapan üreticiler için Belediye Kültür Merkezi Salonu’nda ilk ürün müzayedesi yapıldı. Müzayedeye, Vali Yardımcısı Mehmet Taşdöğen, Pazaryeri Kaymakamı Bayram Sağır, İlçe Belediye Başkanı Muzaffer Yalçın, Tarım ve Orman İl Müdürü Necmettin Yoldaş, “sözleşmeli tarım” modeli kapsamında çiftçilerle...

Manisa Bağcılık Araştırma Müdürlüğü’nün bünyesinde deneme amaçlı yetiştirilen, 1931 yılında ABD’de tescillenen Sultaniye Çekirdeksiz -Ontario Melezi Çilek Üzümünün hasadı yapıldı. Görüntüsü üzüm, ancak tadı ve aroması çilek olan bu tür, sektörde yenilik yapmak isteyen üzüm üreticilerine öneriliyor. İçinde barındırdığı bin 436 üzüm çeşidi ile Türkiye’nin üzüm çeşitliliğine yön vermeye çalışan Manisa Bağcılık Araştırma Müdürlüğü’nde deneme amacıyla yetiştirilen çilek tadındaki üzüm, ilgi görüyor. Orta erkenci üzüm çeşitleri arasında yer alan ve temmuz ayında olgulaşan ‘çilek üzümünün’ hasadı yapılmaya başlandı. Sultaniye çekirdeksiz ve Ontario çeşidi üzümlerin melezi olup çekirdeksiz özelliğiyle hafif pembe rengi ve çileği andıran...

Madımak adı Anadolu'nun gizli hazinesi olarak bilinen madımak otundan geliyor. Besin olarak bir çok yemekte kullanılan madımak otu doğada kendiliğinden yetişir.. Madımak ya da madımalak (Polygonum cognatum), kuzukulağıgiller (Polygonaceae) familyasından, toprak üstüne yatık sürünücü odunsu gövdeli, ufak pembe çiçekli, çok yıllık yenebilen otsu bitki türü. Cinsin diğer türlerinden oldukça iri yapraklarıyla belirginleşir. Orta Anadolu halk mutfağında besin olarak kullanımı yaygındır ve çiğ «madımak salatası» olarak yenir ya da pişirilerek «madımak aşı, cacığı, mıhlaması, çorbası, yahnisi, böreği, gözlemesi, bükmesi» yapılır. Önceleri yalnızca köylerde rağbet gören ve ilkbaharda (nisan, mayıs, haziranın ilk yarısı) yemek için toplanan...

Guava meyvesi, vitamin bakımından son derece zengin meyvelerden biridir. Bununla birlikte bu meyvenin sağlığa pek çok faydası vardır. Asya ülkelerinden dünyaya yayılan mucize meyve guava; göz sağlığından, kilo vermeye kadar pek çok konuda vücuda yardımcı olan bir besin kaynağıdır. Herhangi kimyasal işleme maruz kalmadan uzun yıllar muhafaza edilip tüketilebilir. Guava çalı veya ağaç formunda 2-8 m büyüyebilen tropik ve yarı tropikal bir ağaçtır. Genellikle dikimden 2 yıl sonra uygun sulama ve gübreleme yapılırsa meyve vermeye başlarlar. Yine uygun sıcaklıklarda da kışın yaprak dökmezler. Guavalar özellikle Tropik Guavalar en kolay yetiştirilebilecek ağaçlardandır. Yerine alıştıktan sonar çok sıcak yaz günlerinde bile rahatlıkla...

Ana vatanı Orta Amerika ile Güney Amerika'nın kuzey bölgeleri olan, damkoruğugillerden bir süs bitkisidir. Tüm dünyaya yayılmış 150 civarında türü bulunmaktadır. Etli ve sulu bitki türlerindendir. Eçeverya türleri çok iyi salon ve balkon bitkileri olup eskiden beri Türk bahçelerinin özellikle havuz kenarlarını süsleyen çiçekler arasında yer almışlardır. Çoğu eçeverya türü gövdesiz ya da çok kısa gövdelidir. Etli yaprakları donuk yeşilden parlak pembeye ve hatta mora kadar renklerde, 40 cm çapı bulan rozetler oluştururlar. Bu rozetin üzerinde uzayan saplarda açan uzun ömürlü çiçeklerinin rengi, eçeveryanın türüne göre kırmızı, pembe yada turuncu olur. Çiçek açma mevsimi de türlere göre ilkbahar, yaz ya da sonbahar olarak değişkenlik...

Konya'da, yetiştirilen lale soğanları, başta İstanbul olmak üzere birçok il ve ilçenin yanı sıra yurt dışına da ihraç ediliyor. Asya Lale Yönetim Kurulu Üyesi Korkut Yetgin, 300 dönümlük arazide ülkenin dört bir yanını süsleyen laleler ürettiklerini söyledi. Firma, bu yıl yaklaşık 50 milyon lale üretimi gerçekleştirdi. Lalelerin dağıtımı sadece Türkiye ile sınırlı değil. Yetgin, Kazakistan, Kırgızistan, Türkmenistan, İran, Bulgaristan, Romanya, Pakistan, Tacikistan, Dubai ve Kuveyt'e yaklaşık 1 buçuk milyon lale ihraç ettiklerini anlattı. Türkiye lale üretiminde dünyada 5. sırada Yetgin, dünyada en büyük lale ihracatçısının Hollanda olduğuna işaret ederek, "Lale üretiminde Türkiye dünyada beşinci sırada. Her geçen gün üretim artıyor...

Güney Afrika’daki Limpopo ovasında meydana gelen bir olayda, bilimadamları, bitki zekası hakkında daha fazla bilgi edinme imkanına sahip olmuştur. Uzun süren bir kuraklık sırasında, "sadece yeşil", "görünüşte yaşam kurtaran" Akasya ağaçlarıyla beslenen çok sayıda Kudu (Afrika antilopu) ölmeye başladı. Akasya Ağacı Otopsi çalışmaları, artan sayıda Kudu beslenmesini kasıtlı olarak azaltmak için, ağaçların savunma mekanizmasının saldığı bir zehir tarafından öldürüldüğünü ortaya koydu. Kudu (Afrika antilopu) Profesör Van Hoven’ın yorucu çalışmaları, Akasya’nın giderek artan miktarda Kudu’nun yapraklarını yediğini hissettiğini ve yaprakların daha fazla parçalanmasını durdurmak için Kudu’lar üzerinde ölüme neden olacak şekilde tanen...

"Çilekler ve Krema" veya renginden dolayı "Şeytan Dişi" (Hydnellum peckii) olarak da bilinen bu mantar, ismini, yüzeyinden salgıladığı kan kırmızısı salgıdan alıyor. Kuzeydoğu Amerika ve Orta Avrupa'da bulunan bu mantar türünün yüzeyindeki bu salgı, pıhtılaşma önleyici bir kimyasal olan "atromentrin" içeriyor. Türün, birçok kozalaklı ağaç ile mutualistik ilişki içerisinde evrimleştiği biliniyor. Bir şekilde kan dolaşımına karışırsa kan pıhtılaşması sorunu yaşanabilir. Anlık etki göstermediğinden kişi ne olduğunu anlayana kadar bu zehirli etki tüm vücudu sarabilecek kadar hızlı ilerleyebilir.

Güneybatı Amerika ile Meksika’ya özgü olan Atlayan Cholla Kaktüsü, 300 ila 1.000 metre arasında değişen yüksekliklerde bulunurlar. Genellikle 4 metre yüksekliğe kadar büyürler. Birlikte birçok hektarın üzerinde değişebilen muhteşem görünümlü ormanlar oluştururlar. Atlayan Cholla Kaktüsünün adı bitkinin dışarıya doğru sıçraması ve size saldırmaya çalışmasından geliyor. Bitki zehirli değildir ama kılcal ve mikroskobik dikenleri vücudunuza saplandığında büyük acı vermektedir. Bu dikenleri genelde kendilerini çöl hayvanlarına bağlayıp geniş alanlara dağılmak için kullanırlar. Atlayan Cholla Kaktüsünün aşırı derecede acı veren mikroskobik dikenleri

Türkiye'nin bazı yerlerinde "süt otu" olarak bilinen "Polygala" cinsinin Mardin'de keşfedilen türü, Nobel ödüllü bilim insanı Prof. Dr. Aziz Sancar'ın adını taşıyacak. Polygala azizsancarii Hacettepe Üniversitesi Fen Fakültesi Biyoloji Bölümünde görevli öğretim üyeleri Prof. Dr. Ali Dönmez ve Dr. Zübeyde Uğurlu Aydın'ın çalışmaları sonucu, Mardin'in Akresta Geçidi mevkisinde bulunan endemik bitki türüne "Polygala azizsancarii" adı verildi. Bitki türüne adının verildiğini öğrenen Aziz Sancar, Dönmez ve Aydın'a gönderdiği mail ile teşekkür etti. Polygala - Süt otu Türkiye florası (Türkiye'de doğal olarak yetişen bütün bitki taksonlarını ifade eder) üzerinde 30 yıldır araştırmalar yapan Dönmez, AA muhabirine yaptığı açıklamada, bitki...