Fındık (Corylus) ağacının meyvesidir. Ağaç, Kuzey yarım küreye özgüdür, yaprakları tırtıklı kenarlarla kaplıdır ve çok ufak soluk sarı veya kırmızı çiçekler açmaktadır. Eski ve köklü bir tarihe sahip ve insanlar için önemli bir besin kaynağı olan fındıktan elde edilen yağı, zengin bir E vitamini kaynağıdır. Ayrıca B vitamini, kalsiyum, magnezyum, potasyum, Omega 6 ve Omega 9 yağ asitleri bakımından da önemli bir kaynaktır.İçeriği
- 25 gram fındık yaklaşık 150 kalori civarındadır.
- 100 gram fındıkta yaklaşık 15 gram protein vardır.
- Kalsiyum, magnezyum, manganez ve K vitamini içermektedir.
- Potasyum ve selenyum kaynağıdır.
- 100 gramında yaklaşık 2 buçuk mg çinko ve 1.72 mg bakır bulunmaktadır.
Fındık Yağının Sağlığa Faydaları
Fındık yağı cildi güneş hasarına karşı korumaya, kolajen üretimini artırmaya ve çok daha fazlasına yardımcı olan cilt besleyici vitaminler ve esansiyel yağ asitleri ile yüklüdür:Fındık ham olarak yenilebilir bir gıdadır. Fakat birçok kültürde kavrulmuş, kıyılmış, dilimlenmiş, toz haline getirilmiş veya öğütülmüş şekilde kullanılmaktadır. Fındık yağı ile birçok yemek ve tatlı yapılabilmektedir.
Fındık yağı, kurabiyelere, keklere eklenen popüler bir bitkisel yağdır. Tüm pişmiş ürünlerde kullanılabilmektedir.
Fındık Yağının Faydaları ve zararları
- Kas ve iskelet sağlığı için yararlıdır.
- Bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Saçları canlandırır.
- Saç köklerini güçlendirir.
- Saçların doğal rengini, korumasına yardımcı olur.
- Kuru saçları nemlendirir.
- İçeriğindeki doymamış yağ asitleri sayesinde kalp hastalıklarına karşı koruyucudur.
- Kansere karşı koruma sağlar.
- Kabızlığa iyi gelir.
- Kaslardaki gerginliği ve kas yorgunluğunu azaltır.
- Sindirim sistemini rahatlatır.
- Adet ağrılarını hafifletir.
- Şeker hastalığına iyi gelir.
- Yüksek tansiyonu düşürür.
- Vücudun demir ihtiyacını karşılar.
- Sinir sistemine iyi gelir.
- Erken yaşlanma belirtilerini azaltır.
- Cildin esnekliğini korur.
- Kurumuş ciltleri nemlendirir.
- Cilde parlaklık verir.
- Güneşin zararlı ışınlarına karşı korur.
- Cilt hücrelerini yeniler.
- Sivilce ve akne oluşumunu önler.
ÖNEMLİ NOT: Fındık yağı genel kullanım açısından güvenlidir. Ancak, yer fıstığı ya da Brezilya cevizi gibi yiyeceklere alerjisi olanların fındık ve fındık yağını da kullanması tavsiye edilmez. Fındık yağı alerjisi, boğazda yanma, kaşıntı ya da nefes almada güçlük şeklinde kendini gösterebilir. Cilt üzerindeki kullanımlarında da kızarıklık ya da kaşıntı gibi alerjik reaksiyona sebep olabilir.
